Bienvenidos blanco
Nuestras Cervezas

Tierra Blanca

Es una casa cervecera artesanal, oaxaqueña e independiente.
Le dimos este nombre para hacer un tributo a nuestro origen. Tierra Blanca es el significado de Tlalixtac, pueblo donde trabajamos.

Nuestras cervezas

Cerveza Oaxaqueña

El sabor del lúpulo y la cebada son los grandes protagonistas de nuestras recetas, pero resaltamos con toques de sabor oaxaqueño. Usamos el maíz, chiles, flores y frutas de nuestra tierra para hacer cerveza estilo europeo con mucho sabor local.

Nuestras cervezas

Cerveza sin atajos

Una gran cerveza solo puede hacerse con paciencia y las mejores materias primas; por eso las elaboramos de forma artesanal y usando solamente ingredientes que alguna vez estuvieron vivos.

Nuestras cervezas

Cerveza para disfrutar

Hacemos cerveza para saborear, para tomarla sin prisa y maridarla con deliciosos platillos oaxaqueños y mexicanos. ¿Para qué empinarla, si podemos disfrutarla?

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Por qué nuestra cerveza es tan buena

  • Maltas Selectas
    Utilizamos maltas nacionales e importadas finamente seleccionadas.
  • Lúpulos de Calidad
    El lúpulo se traduce en sabor y aroma, por ello importamos los mejores.
  • Levaduras
    Nuestras levaduras convierten los azúcares de las maltas en alcohol, generando cervezas con carácter.
  • Recetas Únicas
    Diseñamos nuestras cervezas con toques de sabor oaxaqueño. Usamos flores y frutos de nuestra tierra.

«Una GRAN cerveza solo puede hacerse con paciencia y las mejores materias primas; por eso elaboramos nuestras cervezas artesanalmente y sin prisas, usando solamente ingredientes que alguna vez estuvieron vivos.

  • Quebrado de Malta
    Quebrado de Malta
    De forma cuidadosa se quiebran todas las maltas previamente seleccionadas. Que luego darán paso a la liberación máxima de almidones y otros elementos solubles.
  • Cocción
    Cocción
    La malta se hidrata con agua caliente para convertir el almidón en azúcares. Este primer mosto crudo, se cuece hasta obtener la concentración ideal de azúcares para cada estilo de cerveza.
  • Fermentación
    Fermentación
    En este proceso se añade la levadura, esta transforma los azúcares del mosto de cebada en etano, liberando dióxido de carbono.
  • Maduración
    Maduración
    Es la fase de reposo en la que todos los sabores y aromas se afinan, aquí es donde cada cerveza adquiere su personalidad y carácter únicos.

«Desde 2013 nuestras cervezas artesanales han desarrollado su propio carácter y sabor únicos. Esto nos ha hecho acreedores a la medalla de oro en 2015 y plata en 2016 en la COPA CERVEZA MX»

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Patio cervecero

Sin duda el corazón de nuestra casa.

Patio Cervecero
Armenta y López 202, Centro histórico. Oaxaca.
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Puntos de venta

Zandunga
Zandunga
Manuel García Vigil # 512-E, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax.
Expendio Tradición
Expendio Tradición
Reforma, Murguía &, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax.
Criollo
Criollo
Calzada Madero #129 Centro, oaxaca de Juarez Oax
La Jícara
La Jícara
Porfirio Díaz 1105, RUTA INDEPENDENCIA, Luis Jimenez Figueroa, 68070 Oaxaca de Juárez, Oax.
Guzina Oaxaca
Guzina Oaxaca
Mazaryk 513, local 3/4, col. los Morales sección alameda, CDMX
Las Quince Letras
Las Quince Letras
Calle Abasolo 300, Oaxaca de Juárez, México
La Mezcalerita
La Mezcalerita
C. Macedonio Alcalá 706, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax.
Hotel Casa de Sierra Azul
Hotel Casa de Sierra Azul
Miguel Hidalgo 1002, Zona Feb 10 2015, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax.